Takara Miso White is a popular miso locally. This miso is produced traditionally with high quality koji and soybeans. The taste is mild and the sweetness of koji is stronger than Takara Miso Red.
良質の大豆、米を使用し、じっくり醸した奥深い旨みと、生きた糀の味をお楽しみいただけます。赤と比べて、さっぱりとした味わいです。