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宮城県石巻市の雄勝湾で育った活牡蠣を産地直送でお届けします。雄勝湾のミネラルをたっぷり含んでいます。
石巻産一年子牡蠣を“牡蠣の潮（うしお）”の旨味だけで煮込み、直火で炙って、丹念にさくらチップで燻しました。素材の濃厚な旨味と、燻製の香ばしい……
洋野うに牧場産・旬のキタムラサキウニを、水揚げ後すぐに丁寧に蒸し上げ、良質の生乳からつくられる岩手産バターとあわせました。うに含有量70％。……
